[ INTERVIEW ]

アブさん（大衆鉄板！あした葉本店）

Q1.あした葉で働くきっかけ

実を言うと、最初のきっかけは「社割でお酒が安く飲めるなら」という、とてもシンプルなものでした（笑）。当時は大学生で、別の居酒屋でアルバイトをしていたのですが、正直なところ不満も多く…。そんなとき、客としてよく通っていたこの店で働くことを決めました。

最初は軽い気持ちでしたが、ここには僕が前の職場では得られなかった「教えてくれる先輩」がいました。ただ作業をこなすのではなく、見て学び、考えて動くことの面白さを知ったんです。本当にささいなきっかけでしたが、今では僕の人生を大きく変える最高の転機だったと思っています。

Q2.この仕事のやりがい

やりがいは数えきれないほどありますが、一番は「チームで働く楽しさ」を実感できることです。僕が率いる三島店の仲間たちは、誰かがピンチのとき、全員が「自分ごと」として当たり前のように助け合える最高のチームです。辛いときも、この仲間となら笑顔で乗り越えられます。

また、この会社は「やってみたい」という挑戦を応援してくれます。以前、定休日だった年末に自ら店を開けて、多くのお客様に喜んでいただけた経験は、「作業」ではなく本当の意味での「仕事」の面白さを教えてくれました。日々の業務を通して、料理や接客だけでなく、数字や人の動きまで含めた「経営の感覚」が身についていくことも、他では得られない大きなやりがいです。